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台湾芋圆的做法大全介绍详细步骤带你一步步计划

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

台湾芋圆的做法大全介绍详细步骤带你一步步学

芋圆是来自台湾的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑而大行其道,是目前台式甜品的典型代表。其实芋圆做好后,和其搭配的辅料也重要,如蜜豆、烧仙草等。

T力场)无敌全动漫 芋圆是来自台湾的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑而大行其道,是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十,我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃,想吃最好自己动手做,想做一定要做好的吃货来说,自己动手做,是最好不过的!推荐你们也试一试哦! 因为是第一次做芋圆,想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后,和其搭配的辅料也很重要,比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤,我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配,味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完,剩余的都分色分装好冻在冰箱里了,随吃随煮。芋头285克、红薯260克、紫薯290克(都是去皮后的净重)。红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好,一般超市的调味区域都有售;红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定,很容易染色,一定要分开。

芋圆是来自台湾的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑而大行其道,是目前台式甜品的典型代表。其实芋圆做好后,和其搭配的辅料也重要,如蜜豆、烧仙草等。

蒸好后把红薯压成泥,加入30克白砂糖;加入120克红薯淀粉;加入30克马铃薯淀粉;揉成面团状,我加了30克水,水要慢慢加,一不小心就会加多的,能成团就可以了;揉好的红薯团;按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。(紫薯团同红薯团的方法一样)(芋头团配比是这样:芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉,我感觉可以不加水,因为芋头的粘度非常大,我一加水,粘度更大了,导致我又多加了粉。所以你们可以不加水,试着加粉,能揉成团就可以了。)

芋圆是来自台湾的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑而大行其道,是目前台式甜品的典型代表。其实芋圆做好后,和其搭配的辅料也重要,如蜜豆、烧仙草等。

取一小坨红薯团揉成细长条形,再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘哈。三种颜色分别切好,同样,芋头的最难弄;水开后,放入红薯圆,转中火煮到圆子浮起来,再煮1、2分钟即可。我是三种颜色分开煮的,怕串色,你也可以一起煮;煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出,这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;分别煮好紫薯圆和芋圆,我是分开煮为了成色更清爽好看,你也可以合在一起煮;把龟苓膏切小块,和三种圆子码好,倒入椰奶即可。

标签:芋圆的做法大全

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