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吃不完的生姜不要放冰箱姜农教我土方法放计划

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

吃不完的生姜,不要放冰箱!姜农教我土方法,放1年都不会坏

法国电力公司还强化了相关演习。比如 哈喽大家好,这里是简食记!“身披黄袍狠妈妈,年纪一大手段辣”猜一种食材。没错!它就是我们日常生活中常见的生姜!在我们这基本上家家户户都会种姜,每年10月下旬就是拔姜卖姜的时候,每天都是起早贪黑,能赶上好价钱还行,就怕不值钱,这一年白忙活了!

生姜的功效想必大家都知道,不必多言!既然是美食专栏,咱们就聊聊生姜入菜那点事!生姜是每个家庭厨房必备的去腥“神器”炖肉,煲汤,炒菜,蒸鱼,都少不了它,不但能去腥除膻,还能提味增香!

可是,生姜如何存放是个大问题,直接放冰箱?不对,保存时间不够持久!放在外面?更不对容易烂掉!那该如何保存?小简特意请教了本地姜农,按照他教的办法,放1年都不会坏,一起看看吧!

买回的生姜,不要清洗不要掰断,直接用沙子将其埋起来,放在阴凉通风处,最少存放1年以上。如果发现,生姜的芯变黑,或者长出了嫩芽,那说明已经坏掉,切不可食用。

切开的生姜如何保存?生姜切开后如果不及时食用,很容易变得干瘪,这时将切开的一面沾一些食盐,再放在阴凉通风处,可以保存较长时间,您可以试一下,屡试不爽的!

所需食材:新鲜嫩姜,里脊肉,青红尖椒,生抽,蚝油,鸡蛋,淀粉,白糖,盐。

做法,1:生姜切成丝,如果不能吃辣,就用清水冲洗一遍,如果能吃辣,忽略这1步。

2:里脊肉切丝,加入生抽,盐,蛋清,淀粉,食用油,搅匀待用。辣椒切成细丝。

3:炒锅烧热,加入少量底油,下入肉丝炒制断生,捞出控油。

4:另起锅爆香葱末,下入姜丝,辣椒丝略微煸炒。

5:再加入肉丝,加盐,蚝油,白糖调味,翻炒均匀,淋香油即可出锅。

简小厨有话说:

1:做姜丝肉时,姜丝不要切的太细,辣椒丝,肉丝也是相同。

2:肉丝必须要先上浆腌制,如果不上浆直接炒,肉丝容易炒老了。

3:在做姜丝肉的时候,有人还喜欢出锅前烹入少许的米醋,味道也挺不错的。

4:做这道菜时,比做别的菜油量稍微多一点,吃着才更爽。

最后总结:吃不完的生姜,切记不要放冰箱,姜农教的土方法是用细沙埋起来,放在阴凉通风处,放1年都不会坏,而且越放越香,今天的小技巧,您get到了吗?学会窍门,其实做菜很简单!

本文相关词条概念解析:

生姜

姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。

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